Le Mentchikoff, la p'tite touche russe de Chartres

Késako ?

Bonbon tout blanc crée en 1893 par le confiseur Daumesnil, à Chartres (28), pour célébrer l'alliance franco-russe. Miam, y'a quoi dedans ? Un praliné enrobé d'un sucre glace à la vanille (la fameuse « meringue suisse »).

La petite histoire

Mentchikoff, un nom russe, on dirait ? Tout juste ! Alexandre Danilovitch Menchikov (1672-1729) a été, sous le règne de Pierre le Grand, gouverneur de Saint-Pétersbourg, prince de l'Empire de Russie, généralissime... avant de connaître l'exil en Sibérie. On le dit fils de pâtissier et pâtissier lui-même au tout début de sa carrière !

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