Le choco | ©Anecdotrip.com / CC-BY-NC-SAKésako ?
Que du bon, dans ce chocolat fabriqué artisanalement par les sœurs de l'abbaye de Bonneval (12) depuis 1875 !
Du beurre de cacao, aucun conservateur, ni colorant...
On trouve des chocolats à la liqueur en forme de petites bouteilles (vodka, liqueur de framboise, de gentiane, de verveine du Puy), du chocolat praliné, au nougat de Montélimar, à la noisette, au riz soufflé.
Il y a aussi les tablettes et les bâtons au chocolat noir, lait, lait au café, lait aux noisettes, mais aussi les rochers de chocolat avec éclats de noisettes.
Sans oublier le chocolat noir à 70%, délicatement parfumé : au thé, au gingembre, aux épices, à la bergamote...
Chocolats Bonneval | ©Anecdotrip.com / CC-BY-NC-SALa petite histoire
Ce sont les sœurs de l'ordre de Cîteaux qui prennent possession de la vieille abbaye de Bonneval, alors en ruine, en 1875.
Elles y installent des ateliers et commencent à fabriquer tablettes et autres bonbons au chocolat, en observant la règle de Saint-Benoît...