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Marie Stuart et la caisse de Wassy

La caisse | Ji-Elle / CC-BY-SA
Spécialité Marie Stuart

Késako ?

Aussi connu sous le nom de « caisse de Joinville », cette recette porte ce nom, car elle est présentée dans une petite barquette en papier ressemblant à une caisse.

Et dans cette caisse, que trouve-t-on ? Une meringue aux amandes, légère comme tout, légèrement aromatisée à la vanille.

La petite histoire

La tradition veut que la reine Marie Stuart, séjournant au château de Wassy, invente ces petites meringues.

Ce n'est qu'une tradition, hein !

Parce que l'on ne sait pas vraiment, en fait, si la fille de Marie de Guise et de Jacques V d’Écosse, elle-même reine d’Écosse et reine de France, par son mariage avec François II, a vraiment habité l'ancien château de Wassy...

À propos de l'auteure

Vinaigrette
Passionnée par les balades et par l'Histoire, grande ou petite... pleine de détails bien croustillants, si possible !