Marie Stuart et la caisse de Wassy
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Les tops
La caisse |
Ji-Elle / CC-BY-SA
Késako ?
Aussi connu sous le nom de « caisse de Joinville », cette recette de France porte ce nom, car elle est présentée dans une petite barquette en papier ressemblant à une caisse.
Et dans cette caisse, que trouve-t-on ? Une meringue aux amandes, légère comme tout, légèrement aromatisée à la vanille.
La petite histoire
La tradition veut que la reine Marie Stuart, séjournant au château de Wassy, inventa ces petites meringues.
Ce n'est qu'une tradition, hein !
Parce qu'on ne sait pas vraiment, en fait, si la fille de Marie de Guise et de Jacques V d'Ecosse, elle-même reine d'Ecosse et reine de France de par son mariage avec François II, a vraiment habité l'ancien château de Wassy...