Dans l'abbaye | ©Anecdotrip.com / CC-BY-NC-SAAu Moyen Âge, l’abbaye du Thoronet devient rapidement riche et prospère, avant qu'au 15e siècle, la règle cistercienne ne se radoucisse, comme dans beaucoup de monastères à cette époque en France : décadence en vue !
Jugez-en par vous-même : les moines vivent une vie paisible, ne se privant de rien !
Un registre fait état de la table, garnie « d'assiettes en faïence, de carafe de verre blanc », servie « de gibiers, poissons de mers et de rivière, pomme et poires de la montagne, melons et figues de Salernes, pruneaux de Digne, haricots noirs et blancs, oignons de la Garde-Freinet... »
On payait 625 livres pour des « muletiers, boulangers, cuisinier, jardinier, chasseur... » Bref, on ne manquait de rien !
Source
- André Hallays. En flânant... Provence. 1912.