Construite en 1515 par le maître-maçon Guillaume Pellevoisin (architecte de la tour nord de la cathédrale de Bourges), elle devait servir de demeure au florentin Durante Salvi, riche commerçant qui venait souvent à Bourges.
On sait que l'intérieur comprenait :
- une cuisine et une salle-à-manger ;
- un jardin ;
- une salle décorée d'un plafond à caissons « ornés d'une couronne sculptée » et d'une cheminée en pierre ;
- des chambres à coucher au premier étage, desservies par un escalier particulier ;
- une « chambre des serviteurs. »
Sur la façade, des médaillons ornés de têtes avec des noms, Lavinia, Remus, Romulus Rex...
Salvi devient avec le temps receveur des aides et tailles de Berry.
À sa mort en 1527, sa fille unique hérite de l'hôtel qu'elle revend à des marchands du nom de Pastoureau, qui eux-mêmes le cèdent en 1565 à Bernardin Bochetel, évêque de Rennes.
Passé à son frère Jacques Bochetel, sieur de la Forest, maître-d'hôtel du roi, un certain Jacques de Cujas, conseiller du roi, docteur et doyen es droits de l'Université, prend possession de l'hôtel en 1585.
Source
- Paul Rhodier. Notice historique sur l'hôtel Cujas à Bourges. Mémoires de la Société historique, littéraire et scientifique du Cher. 1884.