
L'abbaye voit le jour au 12e siècle. Occupés dès le début par des moines de l'ordre des Prémontrés, les bâtiments actuels (on peut y voir l'église abbatiale, le cloître, la bibliothèque et le réfectoire) datent cependant du 18e siècle. Et qui dit 18e siècle, dit bien sûr style classique !
Au fait, saviez-vous que l'on doit les plans de l'abbaye à Eustache Restout, le père prieur de Mondaye ? Bon, ce nom ne vous dit peut-être pas grand chose... Eustache est en fait l'oncle du célèbre peintre normand Jean Restout !
Et comme chez les Restout, on est peintre depuis des générations, Eustache ne fait pas exception à la règle : on lui doit de beaux tableaux, d'abord exposés dans l'abbatiale, puis transférés à Bayeux...
Source
- P. Godefroid Madelaine. Essai historique sur l'abbaye de Mondaye, de l'ordre de Prémontré. 1874.