La noisettine du Médoc

La noisettine, comme son nom l'indique, est une confiserie à base de noisettes.

Une recette française originaire de Gironde : on la doit à Michel Noyez, qui a eu l'idée, d'après une veille recette de 1649, de mélanger la noisette à un délicieux enrobage au caramel...

Source

• Article en ligne Histoire de notre maison et de nos spécialités du Médoc, sur le site officiel des noisettines, noisettines.fr.