Le château | ©Binche / CC-BY-SAAnet appartient au 17e siècle au duc de Vendôme (petit-fils d'Henri IV), qui y fait d'importants travaux d'aménagement (Le Nôtre dessine le jardin et son grand canal).
On donne à cette époque à Anet des fêtes somptueuses ! Écoutez un peu ceci...
Lors de la visite du dauphin, en septembre 1686, accompagné de toute la cour, on sert un dîner mémorable :
- potages, moyennes entrées, hors-d’œuvre ;
- mets chauds ;
- plats d'entremets froids ;
- plats de rôts, comprenant faisans piqués, oiseaux de rivière, canetons de Rouen, pigeons en ortolans, marcassins, poulardes...
Au total, 72 plats, contenant 334 pièces de gibiers !
Le dessert, lui, se compose de jattes d'oranges, de fruits secs, de corbeilles de fruits crus, de compotes, de soucoupes de fruits glacés...
Source
- Augustin Challamel. La France et les Français à travers les siècles (tome 3). 1884.