Taillevent, top chef de Gombervaux et son festin de roi

Vinaigrette 0
Les Riches Heures du duc de Berry - ©Art Gallery ErgsArt / Public domain Les Riches Heures du duc de Berry - ©Art Gallery ErgsArt / Public domain
Château de Gombervaux Château Festivités Charles V

Mais ce qui reste sûr, c'est que le célèbre cuisinier royal Guillaume Tirel dit Taillevent, propose un festin à Charles V, de passage au château en 1367 ! Y sont aussi présents les connétables Olivier de Clisson et Bertrand Du Guesclin. Oui, on vient pour la ripaille mais surtout pour signer le traité de Vaucouleurs avec les ducs de Lorraine et de Bar ! On y sert pas moins de 5 services, chacun composé de quantité de plats : « venaison de sanglier en souppes », « sabourot de poussins », « darioles de cresme fricts »... tout un programme !


Et encore !