Ripaille en vue au Thoronet
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Quand : 1400 - 1499
Au Moyen Âge, l’abbaye du Thoronet devient rapidement riche et prospère, avant qu'au 15e siècle, la règle cistercienne ne se radoucisse, comme dans beaucoup de monastères à cette époque en France : décadence en vue !
Jugez-en par vous-même : les moines vivent une vie paisible, ne se privant de rien !
Un registre fait état de la table, garnie « d'assiettes en faïence, de carafe de verre blanc », servie « de gibiers, poissons de mers et de rivière, pomme et poires de la montagne, melons et figues de Salernes, pruneaux de Digne, haricots noirs et blancs, oignons de la Garde-Freinet... »
On payait 625 livres pour des « muletiers, boulangers, cuisinier, jardinier, chasseur... » Bref, on ne manquait de rien !
Source
- André Hallays. En flânant... Provence. 1912.