Le Négus, un parfum d'Ethiopie à Nevers

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Négus - ©Anecdotrip.com / CC-BY-NC-SA Négus - ©Anecdotrip.com / CC-BY-NC-SA
Spécialité

Késako ?

Ce joli bonbon lisse et brillant a vu le jour en 1902 grâce à la confiserie Grelier. A quelle occasion ? Pour célébrer la visite du roi d'Ethiopie, le Négus, à Nevers ! Sous une fine couche croquante de sucre cuit se cache un cœur tendre au caramel.

On trouve le Négus fourré au caramel et l'Abyssin au chocolat, les deux étant censés rappeler la couleur de peau du roi éthiopien...

La petite histoire

Le négus est un titre de noblesse en Ethiopie, synonyme de roi. Celui à qui rend hommage la confiserie s'appelle Ménélik II. Il se dit descendant de la reine de Saba et du roi Salomon ! Il vient en France à l'occasion de l’exposition universelle de 1900...

Et aussi pour l'inauguration de la ligne de chemin de fer qui relie Djibouti à Harrar, où la France a des colonies. Et l'Abyssinie ? C'est tout simplement l'ancien nom de l'Ethiopie !


Et encore !